Alimentos de Temporada: Abril

Comprando productos de temporada apoyas el concepto de Sostenibilidad, ya que consumes los alimentos que se están produciendo en la tierra los productos que necesitamos sin contaminar o desertizar el campo.
Los alimentos que te presentamos son una guía, no pretende ser una lista exhaustiva. Tenemos la suerte de tener microclimas que permiten producir alimentos como plátanos sin necesidad de traerlos del otro extremo del mundo, por lo que además es beneficioso para el clima.

Frutas que se producen en Abril:

Fresa comienza, mientras que el fresón de Palos y el de Huelva están ya en pleno apogeo, comienzan las ciruelas y como hasta ahora, tenemos plátanos que vienen de las Canarias y Kiwis

Vegetales que se producen en Abril:

Acaba la col tardía en el Norte y aún tenemos patata roja y blanca tardía, seguimos con acelgas, puerros y espárragos. Tenemos champiñón, senderuelos y perretxicos. Como curiosidad, a principios de abril,se suele plantar perejil.

Carne y Pescado que se producen en Abril:

Sigue la pesca de salmónidos de río, aunqe estén presentes constantemente procedentes de piscifactoria. Es el mejor momento para el cordero como curiosidad, a partir del domingo de Pascua, se empezaba a vender hasta el año 1918 la llamada carne nueva, por ser la primera que se consumía tras la Cuaresma.